えびとセロリのさんしょう炒め
時短でラク
214kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)…８尾
じゃがいも…１個
セロリ…１本
しょうがのせん切り…１かけ分
粉ざんしょう…小さじ1/3
・ごま油、塩、こしょう
じゃがいも…１個
セロリ…１本
しょうがのせん切り…１かけ分
粉ざんしょう…小さじ1/3
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは１cm四方の拍子木切りにし、セロリは斜め１cm厚さに切る。えびは尾を残して殻をむき、背に１cm深さの切り目を入れて背わたを除く。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら１のえび、じゃがいもを加えて炒め合わせる。えびの色が変わり、じゃがいもに火が通ったらセロリを加えてさらに炒め合わせる。粉ざんしょう、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
えびやじゃがいもは火が通りにくいので、先にしっかり炒めてから、ほかの野菜を加える
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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