オクラスープ

オクラスープ

好みで仕上げにバターを浮かべても

カロリー
78kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

オクラ…6本

玉ねぎ…1/2個

カラーピーマン(黄)…1/4個

パセリのみじん切り…少々

固形スープの素…1個

・バター

作り方

1.

オクラは1cm幅の小口切りにし、玉ねぎは1cm角に、カラーピーマンは1~2cm大に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらオクラ、カラーピーマンを加え、2分ほど粘りを出すように炒める。

3.

水2カップとスープの素を加えてひと煮し、アクをすくって、パセリを浮かべる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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