材料（約220mlの耐熱容器３個分）
豆乳(成分無調整)
２ 1/2カップ
にがり
小さじ５
しょうが汁
大さじ１
しょうゆ、みりん
各小さじ１
２ 1/2カップ
にがり
小さじ５
しょうが汁
大さじ１
しょうゆ、みりん
各小さじ１
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豆乳(成分無調整)
２ 1/2カップ
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にがり
小さじ５
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しょうが汁
大さじ１
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しょうゆ、みりん
各小さじ１
作り方
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1
ボウルに豆乳(成分無調整)、にがりを入れて混ぜ、しょうが汁、しょうゆ、みりんを加えてさらに混ぜる。耐熱容器３個に等分に入れる。
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2
フライパンに耐熱容器の半分の深さの水を入れて火にかける。沸騰したら１を並べて弱火にし、ふたをして10〜15分蒸す。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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