材料（２人分）
長ねぎ
２本
にんにくの薄切り
１片分
レモンの輪切り
適宜
マリネ液
・オリーブ油
大さじ６
・レモン汁
大さじ２
・酢
大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
各適宜
・塩
２本
にんにくの薄切り
１片分
レモンの輪切り
適宜
マリネ液
・オリーブ油
大さじ６
・レモン汁
大さじ２
・酢
大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
各適宜
・塩
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長ねぎ
２本
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にんにくの薄切り
１片分
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レモンの輪切り
適宜
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マリネ液
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・オリーブ油
大さじ６
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・レモン汁
大さじ２
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・酢
大さじ１
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・塩、粗びき黒こしょう
各適宜
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・塩
作り方
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1
ねぎは４cm長さに切る。たっぶりの熱湯に塩を入れ、ねぎをさっとゆでて湯をきる。
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2
バットににんにく、レモン、マリネ液の材料を混ぜて入れ、１を加えてあえる。
●冷蔵庫で１時間以上冷やすと味がなじんでおいしい。
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野口真紀 さん
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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