香味野菜のピクルス
時短でラク
23kcal
1.6g
5min
材料(2人分)
みょうが…6個
しょうがの薄切り…1かけ分
ピクルス液
・酢…1/2カップ
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1/4カップ
しょうがの薄切り…1かけ分
ピクルス液
・酢…1/2カップ
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1/4カップ
作り方
- みょうがは縦半分に切る。耐熱ボウルにピクルス液を入れてよく混ぜ、みょうが、しょうがを加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂(花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう)や、若い茎(みょうがた…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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