サラダ菜巻きレンジシューマイ
280kcal
2.6g
材料(2人分・10個分)
豚ひき肉…180g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
長ねぎのみじん切り…大さじ1/2
しょうがのみじん切り…小さじ1/4
サラダ菜…5枚
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・片栗粉、サラダ油
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
長ねぎのみじん切り…大さじ1/2
しょうがのみじん切り…小さじ1/4
サラダ菜…5枚
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・片栗粉、サラダ油
下ごしらえ
- 玉ねぎに片栗粉大さじ2を加え、混ぜる。
- シューマイのあんを作る。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、合わせ調味料を加え、粘りが出るまでよく練る。下準備した玉ねぎも加えてさっと混ぜる。
- 耐熱皿に薄く油をぬる。
作り方
- サラダ菜は軸を除き、縦半分に切る。あんを1/10量ずつ中央にのせ、下部と側面を包む
- 下準備した耐熱皿に1を円になるようにのせる。ラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。
- そのまま約1分20秒おいて蒸らし、さらに電子レンジで約1分20秒加熱する。器に盛り、好みでからしじょうゆを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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