サラダ菜巻きレンジシューマイ

280kcal
2.6g
サラダ菜巻きレンジシューマイ
サラダ菜巻きレンジシューマイ

電子レンジだからおいしいおかず

脇雅世さんのレシピ

サラダ菜で巻くからしっとり

材料(2人分・10個分)

  • 豚ひき肉…180g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ1/2
  • しょうがのみじん切り…小さじ1/4
  • サラダ菜…5枚
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・片栗粉、サラダ油
豚ひき肉…180g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
長ねぎのみじん切り…大さじ1/2
しょうがのみじん切り…小さじ1/4
サラダ菜…5枚
合わせ調味料
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・酒…大さじ1/2
 ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
 ・ごま油…小さじ1/2
 ・塩…小さじ1/4
・片栗粉、サラダ油

下ごしらえ

  1. 玉ねぎに片栗粉大さじ2を加え、混ぜる。
  2. シューマイのあんを作る。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、合わせ調味料を加え、粘りが出るまでよく練る。下準備した玉ねぎも加えてさっと混ぜる。
  3. 耐熱皿に薄く油をぬる。

作り方

  1. サラダ菜は軸を除き、縦半分に切る。あんを1/10量ずつ中央にのせ、下部と側面を包む
    サラダ菜であんを包む
  2. 下準備した耐熱皿に1を円になるようにのせる。ラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。
    耐熱皿に円になるようにのせる
  3. そのまま約1分20秒おいて蒸らし、さらに電子レンジで約1分20秒加熱する。器に盛り、好みでからしじょうゆを添える。
    蒸らして肉に火を通す

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

このレシピの参考動画

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