とうがんとがんもの煮もの

材料（２人分）

とうがん
　1/8個(約460g)
がんもどき
　大１個
だし汁
　３カップ
・みりん、しょうゆ、塩

• とうがん

  1/8個(約460g)

• がんもどき

  大１個

• だし汁

  ３カップ

• ・みりん、しょうゆ、塩

1. 1

   とうがんは縦半分に切り、４〜５cm幅に切ってから、包丁で種とわたを除く。皮を薄くむいて切り口の角を薄く削ぎとる。がんもどきは６等分に切ってざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをする。

   
2. 2

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら１を加える。再び煮立ったら、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１を加えて調味し、12〜15分煮る。

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