とうがんとがんもの煮もの
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
とうがんは縦半分に切り、４～５cm幅に切ってから、包丁で種とわたを除く。皮を薄くむいて切り口の角を薄く削ぎとる。がんもどきは６等分に切ってざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをする。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら１を加える。再び煮立ったら、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１を加えて調味し、12～15分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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