鮭とたっぷり野菜のレンジ蒸し
時短、
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電子レンジで手間なし
カロリー- 228kcal
塩分- 1.6g
調理時間- 15分
材料（２人分）
生鮭…２切れ
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…２本
レモン…１個
パセリ…適宜
白ワイン…大さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
1.
玉ねぎは縦半分に切って、横１cm幅に切る。エリンギは縦４つに裂く。レモンは上下を切り落として横半分に切り、１つは４等分の輪切りにする。残りは縦半分に切って器に盛る。鮭はペーパータオルで水けを押え、両面に塩、こしょう各小さじ1/2をふる。
2.
耐熱皿に玉ねぎの2/3量を広げ、エリンギ、鮭をのせる。残りの玉ねぎ、レモンの輪切りを順にのせる。
鮭にレモンをのせて加熱することでくさみがとれ、さわやかな風味に。
3.
ワイン、オリーブ油大さじ１ 1/2を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。取り出して１の器に盛り、パセリを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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