アジア風チキンライス

材料（２〜３人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
しょうがの薄切り
　２枚
レタス
　４〜５枚
貝割れ菜
　1/2パック
米
　２合
ソース
　・レモン汁
　　大さじ４
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
・酒、塩、粗びき黒こしょう

• とりむね肉

  １枚(約250g)

• しょうがの薄切り

  ２枚

• レタス

  ４〜５枚

• 貝割れ菜

  1/2パック

• 米

  ２合

• ソース

• 　・レモン汁

  大さじ４

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• ・酒、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とり肉は余分な脂肪を取り除く。炊飯器に米を入れ、水360ml、酒大さじ１、塩小さじ１を加えてひと混ぜし、しょうがととり肉をのせ、普通に炊く。
   
   炊飯器に米を入れて水加減し、酒を加え、しょうがととり肉をのせ、とり肉のうまみを炊き込む。

   
2. 2

   レタスは食べやすい大きさに切る。ソースの材料は混ぜ合わせておく。

3. 3

   ご飯が炊き上がったらとり肉を取り出し、粗熱がとれたら皮を除いて食べやすく裂く。しょうがは取り除く。器にご飯を盛り、とり肉をのせて、こしょう少々をふり、レタスと貝割れ菜、ソースを添える。ソースをかけて混ぜ合わせて食べる。
   
   ●米の水きり時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。

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