くるみと豆腐のサラダ

179kcal
1.0g
くるみと豆腐のサラダ
くるみと豆腐のサラダ

油が味方のヘルシーおかず

藤井恵さんのレシピ

しゃきしゃき水菜とくるみの食感が楽しい

材料(2人分)

くるみ…30g
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
水菜…1株(約50g)
・塩、ごま油

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包み、約5分おいて水きりをする。水菜はざく切りにする。
  2. くるみは粗く刻み、フライパンに入れて火にかけ、香りが立つまでいって取り出す。
  3. ボウルに豆腐を入れて菜箸で粗くくずし、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、2、水菜を加えてざっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

食材の扱い方・ポイント

水菜
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