白菜と厚揚げの甘酢ドレッシング

材料（２人分）

• 白菜…２枚
• 厚揚げ…１枚
• 甘酢ドレッシング
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・おろししょうが…1/2かけ分
• 　・酢…大さじ５
• 　・砂糖…大さじ３
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・塩…小さじ１/3
• ・サラダ油

作り方

1. 白菜は軸と葉に切り分け、軸は横に３cm幅のそぎ切りにしてから、３cm幅に切る。葉も３cm四方に切る。厚揚げは縦半分に切って１cm幅に切る。
2. ボウルに甘酢ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油大さじ１を熱し、白菜の軸と厚揚げを入れて炒める。軸がしんなりしはじめたら葉を加えて炒める。葉がしんなりしたら２に入れて、さっくりと混ぜる。
   
   白菜と厚揚げを炒めたら、熱いうちに甘酢ドレッシングに漬けると、味がしみこみやすい。