白菜のミートソースグラタン

材料（２人分・15×15cmの耐熱皿２皿分）

• 白菜…1/6株
• 合いびき肉…150g
• ピザ用チーズ…40g
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• ・バター、小麦粉、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

作り方

1. 白菜はラップで包んで約３分加熱し、粗熱がとれたら芯を切り落として、１cm幅に切る。
2. フライパンにバター大さじ１を溶かして、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。
3. ひき肉がポロポロになったら、小麦粉小さじ２をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら、ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ１を加える。ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえ、白菜を加えて軽く混ぜて火を止める。
   
   白菜はあらかじめ電子レンジで加熱してあるので、ひき肉に味つけをしてから、加えて混ぜるだけ。

   

4. 耐熱皿に３を半量ずつ入れて平らにし、チーズを半量ずつ散らす。アルミホイルをかけて、オーブントースターで約８分焼き、アルミホイルを取って、焼き色がつくまで、さらに３分ほど焼く。