牛しゃぶサラダ

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用肉
　200g
きゅうり
　２本
紫玉ねぎ
　1/2個
レタス
　1/2個
ピーナッツ
　大さじ２
ソース
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ３
　・ごま油
　　大さじ１
・塩

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  200g

• きゅうり

  ２本

• 紫玉ねぎ

  1/2個

• レタス

  1/2個

• ピーナッツ

  大さじ２

• ソース

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ３

• 　・ごま油

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   きゅうりは縦半分に切って種を除き、斜め薄切りにする。紫玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらす。レタスは一口大にちぎる。ピーナッツは粗く刻む。

   

   きゅうりの種をスプーンでこそげるようにして除くと、より食感がよくなる。

2. 2

   塩少々を加えた熱湯で牛肉をさっとゆでて湯をきり、ボウルに入れて粗熱をとる。１の野菜を加えてさっくりと混ぜ、皿に盛る。ピーナッツを散らし、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

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