きのこのり巻き
311kcal
1.6g
材料(2人分)
きのこ肉みそ(作りやすい分量・約400g分)
・しめじ…3パック
・しいたけ…2パック
・豚ひき肉…150g
・サラダ油、塩、砂糖、みそ
きのこのり巻き
・きのこ肉みそ(でき上がり分より使う)…120g
・小松菜…2株
・焼きのり…2枚
・ご飯…茶碗2杯分
・塩
・しめじ…3パック
・しいたけ…2パック
・豚ひき肉…150g
・サラダ油、塩、砂糖、みそ
きのこのり巻き
・きのこ肉みそ(でき上がり分より使う)…120g
・小松菜…2株
・焼きのり…2枚
・ご飯…茶碗2杯分
・塩
下ごしらえ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、小松菜を茎から入れてさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。塩小さじ1/4をまぶす。
- 巻きす(またはラップ)に焼きのりを置き、ご飯の半量を広げてのせ、手前にきのこ肉みそ、小松菜を半量ずつのせ、手前から巻く。同様にもう1本作り、食べやすい大きさに切る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
恵方巻き・巻き寿司のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!