材料（２人分）
ベーコン
50g
にんじん
1/2本
えのきたけ
1/2袋
万能ねぎ
３本
ひじき(乾燥)
10g
・サラダ油、みりん、しょうゆ、塩
50g
にんじん
1/2本
えのきたけ
1/2袋
万能ねぎ
３本
ひじき(乾燥)
10g
・サラダ油、みりん、しょうゆ、塩
作り方
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ひじきは水を入れたボウルに入れてひと混ぜし、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱してもどす。さっと洗い流し、ざるに上げる。ベーコンは１cm幅に切り、にんじんは３〜４cm長さ、７〜８mm幅の短冊切りにする。えのきたけは根元を切り落として２cm長さ、万能ねぎは３cm長さに切る。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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