えびわんたんのみぞれ鍋

材料（２人分）

• わんたんの具(えび[ブラックタイガー]５尾、とりひき肉50g、しょうゆ小さじ１)
• わんたんの皮(市販品)…10枚
• だし汁…３カップ
• 白菜…150g
• 大根おろし…10cm分
• 七味とうがらし…少々
• ・しょうゆ、みりん

作り方

1. わんたんを作る。えびは殻と尾、背わたを除き、ぶつ切りに。その他の具の材料と混ぜ合わせ、10等分してわんたんの皮で包む。
2. 鍋にだし汁、５cm長さの細切りにした白菜を入れて火にかけ、白菜がやわらかくなるまで煮る。
3. １のわんたんを入れて４〜５分煮、浮いてきたらしょうゆ大さじ２、みりん大さじ１を加えて調味し、大根おろしを加えて１〜２分煮る。七味とうがらしをふって食卓に。