えびじゃが

225kcal
1.8g
20min
えびじゃが
えびじゃが

外処佳絵さんのレシピ

肉をえびに変えて白い肉じゃが風

材料(2人分)

  • えび…8尾(約100g)
  • じゃがいも…3個(約400g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 顆粒スープの素…小さじ1 1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう
えび…8尾(約100g)
じゃがいも…3個(約400g)
玉ねぎ…1/2個
顆粒スープの素…小さじ1 1/2
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. じゃがいもは八つ割りにし、玉ねぎは横半分に切って縦4等分にする。えびは殻をむいて背に5mm深さの切り目を入れ、背わたを除いて洗う。
    えびは背に切り目を入れて背わたを取ると、火が通りやすく、見た目もきれい。
  2. 鍋にじゃがいも、玉ねぎ、水1 1/2カップ、スープの素を加えて火にかける。沸騰したらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。
  3. じゃがいもに竹串がスーッと通るまでやわらかくなったら、えびを加えてふたをし、約2分煮て、塩で味をととのえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

外処佳絵
外処佳絵
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

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