材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
小松菜
1/4わ(100g)
卵
３個
だし汁
1/2カップ
もみのり
少々
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖
１丁
小松菜
1/4わ(100g)
卵
３個
だし汁
1/2カップ
もみのり
少々
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖
-
絹ごし豆腐
１丁
-
小松菜
1/4わ(100g)
-
卵
３個
-
だし汁
1/2カップ
-
もみのり
少々
-
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖
作り方
-
1
豆腐は２cm厚さに切る。小松菜はきれいに洗って３〜４cm長さに切る。卵は割りほぐす。
-
2
鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりん各大さじ２、砂糖小さじ１を入れて煮立て、豆腐、小松菜を加えてサッと煮る。
-
3
溶き卵を回し入れ、中火で約30秒煮て火を止め、ふたをして卵が半熟状になるまでおく。器に盛ってもみのりをふる。
このレシピを共有する
石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
絹ごし豆腐の人気レシピランキング
絹ごし豆腐の人気レシピランキングをもっと見る
野菜の煮物 その他の人気レシピランキング
野菜の煮物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！