トマトの豚キムチ
368kcal
2.7g
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…150g
- 下味
- ・酒…小さじ2
- ・片栗粉…小さじ1/2
- 白菜キムチ…100g
- トマト…2個
- にんにくのみじん切り…小さじ1
- ・サラダ油、しょうゆ、ごま油
豚こま切れ肉…150g
下味
・酒…小さじ2
・片栗粉…小さじ1/2
白菜キムチ…100g
トマト…2個
にんにくのみじん切り…小さじ1
・サラダ油、しょうゆ、ごま油
下味
・酒…小さじ2
・片栗粉…小さじ1/2
白菜キムチ…100g
トマト…2個
にんにくのみじん切り…小さじ1
・サラダ油、しょうゆ、ごま油
作り方
- 豚肉は一口大に切り、下味の材料をもみ込む。キムチは食べやすく切り、トマトは8等分のくし形切りにする。
- フライパンににんにくとサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、香りが立ったら、1の豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、キムチ、トマトの順に加え、そのつど炒め、しょうゆ小さじ1で調味する。
豚肉とキムチを炒めたら、トマトを加える。トマトのまわりが少しくずれるくらいがとろっとした食感でおいしい。 - トマトのまわりが少しくずれたら、仕上げにごま油小さじ2をふって混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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