とり肉と枝豆の梅蒸し

とり肉と枝豆の梅蒸し

かくし味がきいた梅だれが美味

カロリー
193kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
野口真紀
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりもも肉(皮なし)…1枚(約180g)

枝豆(塩ゆでしたもの)…(正味)1/2カップ

たれ

 ・梅干し…大1~2個

 ・にんにくのみじん切り…小1片分

 ・しょうがのみじん切り…小1かけ分

 ・酒…大さじ1

 ・みそ、ごま油…各小さじ2

作り方

1.

とり肉は2cm角に切る。たれの梅干しは種を除いて身を粗くほぐし、ボウルに残りの材料と合わせ、とり肉を入れて軽くもむ。

2.

深めの耐熱皿に、1のとり肉をたれごと、平らに広げ入れ、枝豆を散らす。

3.

フライパンに2の皿を入れ、脇から熱湯をフライパンの深さの半分まで注ぎ入れる。ふたをして強火で約8分蒸し、皿が熱いので気をつけて取り出す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X