プルタック

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
下味
　・しょうが汁
　　小さじ1/2　
　・酒
　　大さじ１　
　・塩、こしょう
　　各少々
パセリのみじん切り
　大さじ１
たれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・いりごま(白)
　　小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ１　
　・酒、砂糖
　　各大さじ1/2　
　・しょうゆ
　　小さじ1/2

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 下味

• 　・しょうが汁

  小さじ1/2　

• 　・酒

  大さじ１　

• 　・塩、こしょう

  各少々

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• たれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・いりごま(白)

  小さじ１

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１　

• 　・酒、砂糖

  各大さじ1/2　

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

1. 1

   ボウルに下味の材料を混ぜ、とり肉を一口大に切って入れ、軽く混ぜる。別のボウルにたれの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して１のとり肉を汁ごと入れ、２〜３分焼いて上下を返し、ふたをしてさらに１〜２分焼く。

3. 3

   １のたれを回しかけてさっと炒め、皿に盛ってパセリを散らす。

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