とりのゆずこしょう漬け焼き
394kcal
2.8g
材料(2人分)
とりのゆずこしょう漬け
・とりもも肉…大1枚(約300g)
・ゆずこしょう…大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)…約60ml
小松菜…1/2わ
・サラダ油
・とりもも肉…大1枚(約300g)
・ゆずこしょう…大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)…約60ml
小松菜…1/2わ
・サラダ油
下ごしらえ
- とり肉は2〜3cm角に切って、ファスナーつき冷凍用保存袋に入れ、ゆずこしょう、めんつゆを加えてもみ、ゆずこしょうが混ざったら空気を抜きながら口を閉じ、冷凍する。
とり肉は大きいままだと解凍しにくいので、食べやすい大きさに切ってから、調味料を加えてもみ込み、冷凍する。
作り方
- とりのゆずこしょう漬けを自然解凍、または電子レンジの解凍キーで解凍する。
- 小松菜は4〜5cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1の漬けだれをきってとり肉を並べ入れる(たれはとっておく)。全体が白っぽくなるまで焼いたら、たれを加えて強火にし煮立たせる。汁けがほとんどなくなったら小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで全体を混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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