かぼちゃの甘酢ソテー
132kcal
0.4g
材料（２人分）
- 甘ずっぱだれ(約240ml分)
- ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
- かぼちゃの甘酢ソテー
- ・かぼちゃ…1/8個
- ・甘ずっぱだれ…大さじ１(でき上がり分より使う)
- ・サラダ油
甘ずっぱだれ(約240ml分)
・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
かぼちゃの甘酢ソテー
・かぼちゃ…1/8個
・甘ずっぱだれ…大さじ１(でき上がり分より使う)
・サラダ油
・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
かぼちゃの甘酢ソテー
・かぼちゃ…1/8個
・甘ずっぱだれ…大さじ１(でき上がり分より使う)
・サラダ油
下ごしらえ
- 甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。
- 保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。
作り方
- かぼちゃは縦薄切りにして、１切れを３〜４つに切る。フライパンに油大さじ１を熱して炒め、火が通って透き通ったらたれを回し入れ、水分がなくなるまで煮からめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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