かぶと豚肉のおかか炒め
時短でラク
212kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
かぶ…４個
豚薄切り肉…150g
にんにく…１片
サラダ油…小さじ２
削りがつお…１パック
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
豚薄切り肉…150g
にんにく…１片
サラダ油…小さじ２
削りがつお…１パック
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- かぶは茎を２cm残して葉を除き、皮をむいてくし形に切る。豚肉は３〜４cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、豚肉、かぶを加えてさらに炒める。
- 酒大さじ１、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ１で味をととのえ、削りがつおを加えてからめ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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