スクランブルエッグのイクラのせ

100kcal
0.6g
スクランブルエッグのイクラのせ
スクランブルエッグのイクラのせ

ビストロごはん

脇雅世さんのレシピ

クリームのようにとろとろに仕上げて

材料(2人分)

イクラ…小さじ2
卵…2個
牛乳…大さじ1
・塩、こしょう

作り方

  1. ステンレス製のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
  2. 鍋に湯を沸かし、1のボウルの底を湯に当てながら泡立て器でよく混ぜる。卵がかたまりはじめたら、時々湯せんからはずしてなめらかになるまで混ぜながら、とろりとするまで火を通す。
  3. 2を器に盛って、イクラをのせる。好みでセルフィーユを飾って。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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