「ゴーヤーの肉詰め【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゴーヤーの肉詰め【by 伊藤朗子さん】
  • 副菜

    焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
    豆乳キムチやっこ
  • 汁もの

    かぼちゃとみょうがのみそ汁
    えびとオクラのスープ
  • 主菜

    ゴーヤーの肉詰め【by 伊藤朗子さん】

    273kcal

合計

273kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 伊藤朗子
撮影: 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉 180g
  •  ・片栗粉 小さじ1
  •  ・おろしにんにく、ごま油 各小さじ1/4
  •  ・塩 少々
  • ゴーヤー 1本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・みそ 小さじ1
  •  ・しょうゆ、みりん 各小さじ1/2
  • ・片栗粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの

ゴーヤーの肉詰め【by 伊藤朗子さん】の作り方

  • 1 ゴーヤーは長さを8等分に切り、スプーンで種とわたをくりぬいて片栗粉をまんべんなくまぶす。肉だねの材料を粘りが出るまで練り混ぜ、8等分にしてゴーヤーに詰める。
  • 2 フライパンに油小さじ1を熱し、1を並べ入れる。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。水大さじ4を加えてふたをし、さらに3〜4分蒸し焼きにする。肉に竹串を刺してみて、透き通った肉汁が出たら合わせ調味料を加え、からませながら焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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