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「シャキシャキじゃが豚炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

シャキシャキじゃが豚炒め

  • 副菜

    アスパラとじゃこのおひたし
    キャべツと絹さやのナムル

  • 汁もの

    トマトの和風冷製スープ
    わかめとしょうがのおすまし

  • 主菜

    シャキシャキじゃが豚炒め

    344kcal

合計

344kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 沼口ゆき
撮影： 石川美香

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 豚もも薄切り肉 180g
  • 下味
  • 　・酒、片栗粉 各大さじ1/2
  • 　・サラダ油 小さじ１
  • 　・塩 少々
  • じゃがいも 大１個(約200g)
  • ピーマン １個
  • ザーサイ(味つき)の粗みじん切り 30g
  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
シャキシャキじゃが豚炒め
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シャキシャキじゃが豚炒めの作り方

  • 1 じゃがいもは４〜５cm長さの細切りにし、水に約３分さらし、水けをきる。ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。豚肉は５cm長さに切り、繊維に沿って５mm幅に切り、ボウルに入れて、下味の塩、酒をもみ込み、片栗粉をまぶし、油を加えてからめる
  • 2 フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいも、ピーマンの順に加えて、そのつどさっと炒める。強火にして酒大さじ1/2、水大さじ１の順に加えて手早く炒め、いったん取り出す。
  • 3 フライパンをきれいにし、油小さじ２を足し、１の豚肉を炒める。肉の色が変わったら２を戻し入れ、ザーサイも加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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