「厚揚げと山菜のさっと煮」の太らない献立

主菜
厚揚げと山菜のさっと煮 236kcal
副菜
れんこんの七味酢 97kcal
白菜のからしごまあえ 86kcal
汁もの
ねぎ玉汁 49kcal
かきたますまし汁 50kcal
合計
589-601kcal(ごはん込み)

だしの風味をきかせた、あっさりしょうゆ味

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

献立の材料(2人分)

主菜 厚揚げと山菜のさっと煮
  • 厚揚げ…1枚
  • しらたき…1袋
  • 山菜の水煮(市販品)…250g
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
副菜 れんこんの七味酢
  • れんこん…1節(200g)
  • 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
  • ・酢
副菜 白菜のからしごまあえ
  • 白菜…300g
  • あえごろも
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・黒すりごま…大さじ1
  •  ・練りがらし、塩…各少々
  • ・塩
汁物 ねぎ玉汁
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
  • ・塩、しょうゆ
汁物 かきたますまし汁
  • 卵…1個
  • 三つ葉…1/2束(約20g)
  • 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
  • 削りがつお…小1袋(3g)
  • ・しょうゆ、塩
■「厚揚げと山菜のさっと煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】厚揚げと山菜のさっと煮
 厚揚げ…1枚
 しらたき…1袋
 山菜の水煮(市販品)…250g
 だし汁…1カップ
 ・酒、砂糖、しょうゆ

■「厚揚げと山菜のさっと煮」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】厚揚げと山菜のさっと煮
 厚揚げ…1枚
 しらたき…1袋
 山菜の水煮(市販品)…250g
 だし汁…1カップ
 ・酒、砂糖、しょうゆ

【副菜】れんこんの七味酢
 れんこん…1節(200g)
 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
 ・酢

【副菜】白菜のからしごまあえ
 白菜…300g
 あえごろも
  ・ごま油…小さじ2
  ・黒すりごま…大さじ1
  ・練りがらし、塩…各少々
 ・塩


【汁物】ねぎ玉汁
 溶き卵…1個分
 万能ねぎの小口切り…3本分
 だし汁…1 1/2カップ
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ1
 ・塩、しょうゆ



【汁物】かきたますまし汁
 卵…1個
 三つ葉…1/2束(約20g)
 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
 削りがつお…小1袋(3g)
 ・しょうゆ、塩

厚揚げと山菜のさっと煮
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1枚
  • しらたき…1袋
  • 山菜の水煮(市販品)…250g
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

れんこんの七味酢
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…1節(200g)
  • 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
  • ・酢

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

白菜のからしごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 白菜…300g
  • あえごろも
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・黒すりごま…大さじ1
  •  ・練りがらし、塩…各少々
  • ・塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

ねぎ玉汁
の作り方

材料(2人分)
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
  • ・塩、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かきたますまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • 三つ葉…1/2束(約20g)
  • 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
  • 削りがつお…小1袋(3g)
  • ・しょうゆ、塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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