「厚揚げと卵のチリソース」の太らない献立

Name: 「厚揚げと卵のチリソース」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 厚揚げ…１枚(約250g); 卵…２個; にんにくのみじん切り…1/2片分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3; 合わせ調味料; ・トマトケチャップ…大さじ２; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2; ・とりガラスープの素、片栗粉…各小さじ1/3; ・水75ml; ・サラダ油; 黄パプリカ…1/6個; ベビーリーフ…１袋(約25g); レモンドレッシング; ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1/2; ・塩、こしょう…各少々; グリーンアスパラガス…１束; 焼きのり…１枚; たれ(しょうゆ大さじ1/2、だし汁大さじ１弱); カットわかめ…２g; 万能ねぎの小口切り…２本分; とりガラスープの素…小さじ1/2; ・オイスターソース、塩、こしょう; しじみ…120g; だし昆布…５cm角１枚; ザーサイの薄切り…大さじ１; 三つ葉…少々; ・塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

厚揚げと卵のチリソース

369kcal
副菜

ベビーリーフのレモンサラダ

34kcal
副菜

アスパラガスののりあえ

18kcal
汁もの

わかめと万ねぎのスープ

6kcal
汁もの

しじみとザーサイのスープ

10kcal

合計

369kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：堤人美

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

厚揚げ１枚(約250g)
卵２個
にんにくのみじん切り 1/2片分
しょうがのみじん切り 1/2かけ分
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/3
合わせ調味料
　・トマトケチャップ大さじ２
　・砂糖、しょうゆ各小さじ1/2
　・とりガラスープの素、片栗粉各小さじ1/3
　・水75ml
・サラダ油

主菜副菜汁もの

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厚揚げと卵のチリソースの作り方

1 厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、縦４等分に切り、さらに横３等分に切る。卵は溶きほぐす。
2 フライパンに油小さじ２を強火で熱し、溶き卵を加えて木べらでさっとひと混ぜし、いったん取り出す。
3 フライパンをペーパータオルなどできれいにする。油小さじ２を中火で熱し、厚揚げを入れ、約１分焼く。上下を返してさらに約１分焼く。弱火にしてにんにく、しょうが、豆板醤を加えて炒める。香りが立ったら中火にし、合わせ調味料を加えて煮る。煮立ったら火を止め、２を戻し入れてさっと混ぜる。