しじみとザーサイのスープ

しじみとザーサイのスープ

うまみたっぷりのだしが出た

カロリー
10kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

しじみ…120g

だし昆布…5cm角1枚

ザーサイの薄切り…大さじ1

三つ葉…少々

・塩

作り方

1.

しじみはきれいに洗う。三つ葉は2cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップ、だし昆布を入れて煮立て、しじみを入れてアクを取りながらしじみの口が開くまで煮る。

3.

ザーサイを加えて塩少々で味をととのえ、器に盛って三つ葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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