「アスパラと帆立の塩炒め」の太らない献立

Name: 「アスパラと帆立の塩炒め」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

アスパラと帆立の塩炒め

副菜

ちぎりキャベツののりサラダ

ピーマンのすりごまあえ

汁もの

しょうがみそ汁

アボカドのみそ汁

カロリー: ごはん込み604-630kcal

主菜: アスパラと帆立の塩炒め 165kcal

副菜: ちぎりキャベツののりサラダ 143kcal; ピーマンのすりごまあえ 150kcal

汁もの: しょうがみそ汁 78kcal; アボカドのみそ汁 97kcal

さっぱり味で仕上げて素材のうまみを生かす

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜アスパラと帆立の塩炒め

グリーンアスパラガス…４本

帆立貝柱…大４個

しょうがの薄切り…３～４枚

長ねぎの小口切り…1/2本分

・塩、酒、片栗粉、サラダ油、砂糖、こしょう

副菜

キャベツ…３枚

焼きのり…１枚

削りがつお…１袋(5g)

合わせ調味料

　・ごま油…大さじ２

　・酢…大さじ１

　・しょうゆ…小さじ１

ピーマン…３個

すりごま(白)…大さじ３

・砂糖、塩、酢、しょうゆ

汁もの

かぼちゃ…1/10個

だし汁…１　1/2カップ

みそ…大さじ１

万能ねぎの小口切り…適宜

おろししょうが…１かけ分

玉ねぎ…1/4個

アボカド…1/2個

だし汁…２カップ

みそ…大さじ１

万能ねぎの小口切り…２本分

■「アスパラと帆立の塩炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】アスパラと帆立の塩炒め
　グリーンアスパラガス…４本
　帆立貝柱…大４個
　しょうがの薄切り…３～４枚
　長ねぎの小口切り…1/2本分
　・塩、酒、片栗粉、サラダ油、砂糖、こしょう

カロリー：ごはん込みkcal

アスパラと帆立の塩炒め

使い方ガイド

材料（２人分）

グリーンアスパラガス…４本
長ねぎの小口切り…1/2本分
帆立貝柱…大４個
・塩、酒、片栗粉、サラダ油、砂糖、こしょう
しょうがの薄切り…３～４枚

アスパラと帆立の塩炒めの作り方

帆立は厚みを３等分に切り、塩、酒、片栗粉各少々で下味をつける。
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として塩ゆでにし、３～４cm長さの斜め切りにする。
フライパンに油大さじ１　1/2を熱し、しょうが、ねぎを炒めて香りを出す。帆立を加えて強火でさっと火を通し、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味する。最後にアスパラを加え、手早く炒め合わせる。