主菜
副菜
汁もの
お手軽なめろう丼の作り方
-
1
すだちは半分に切る。あじは縦半分、横5mm幅に切る。
-
2
ボウルにあじ、しば漬け、みそ大さじ1/2を入れて混ぜる。
-
3
器にご飯を盛り、レタスを食べやすくちぎってのせ、2も盛る。万能ねぎとしょうがをのせ、すだちを添える。
塩昆布ドレッシングのサラダ
-
1
レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
-
2
1を器に盛り、ちりめんじゃこをのせる。塩昆布ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて添える。
ピーマンのすりごまあえ
-
1
ピーマンは縦に細切りにして軽くゆで、湯をきる。
-
2
すりごまに砂糖小さじ1/2、塩少々、酢小さじ1、しょうゆ少々を加えて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
切り干し大根とかぼちゃのスープ
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどす。水けをしっかり絞り、ざく切りにする。かぼちゃは2cm角に切る。
-
2
鍋にスープの素、水1 1/2カップ、1を入れて火にかけ、沸騰してから7〜8分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
モロヘイヤとえのきのみそ汁
-
1
モロヘイヤは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、1cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落として2cm長さに切る。
-
2
鍋にだし汁を入れて温め、モロヘイヤ、えのきを加え、煮立ったらみそ大さじ1弱を溶き入れる。器に盛り、七味とうがらし少々をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。