「かぶのそぼろ煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- かぶ ３個
- かぶの葉 １個分
- とりひき肉 150g
- みょうが １個
- だし汁 １と1/2カップ
- うす口しょうゆ 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 塩、酒、みりん
主菜
副菜
汁もの
かぶのそぼろ煮の作り方
- 1 かぶは茎１cmを残して葉を切り離し、皮をむいて縦半分に切り、茎のつけ根の汚れを洗う。かぶの葉は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとって３cm長さに切る。
- 2 鍋でひき肉をからいりし、肉の色が変わってほぐれてきたら、だし汁、酒大さじ１、みりん大さじ３、うす口しょうゆを加えて中火にし、煮立ったらかぶを加え、ふたをして弱火で10分煮る。途中アクがでたら取り除く。
- 3 水小さじ２で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、小口切りにしたみょうがを加える。器に盛ってかぶの葉を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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