「厚揚げのとりひきサンド」の太らない献立

Name: 「厚揚げのとりひきサンド」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華

使い方ガイド

主菜

厚揚げのとりひきサンド

副菜

きゅうりの簡単キムチ

にんじんと三つ葉の中華サラダ

汁もの

オニオンスープ

もずく酢のスープ

カロリー: ごはん込み602-623kcal

主菜: 厚揚げのとりひきサンド 333kcal

副菜: きゅうりの簡単キムチ 27kcal; にんじんと三つ葉の中華サラダ 35kcal

汁もの: オニオンスープ 37kcal; もずく酢のスープ 24kcal

ピリ辛の中華だれをかけて味のポイントに

主な食材：

とりひき肉、厚揚げ、オクラ、しょうが
ジャンル：

中華
献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜厚揚げのとりひきサンド

とりひき肉…100g

厚揚げ…大１枚

オクラ…４本

しょうがの絞り汁…少々

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)

顆粒スープの素…小さじ1/2

オイスターソース…小さじ１

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１

・酒、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉、ごま油

副菜

きゅうり…１本

にら…１本

たれ

　・からし明太子…大さじ１

　・おろしにんにく、しょうが汁…各少々

　・いりごま(白)…小さじ１

・塩

にんじん…1/3本

三つ葉…1わ

ドレッシング

　・酢、しょうゆ、ごま油…各小さじ1

汁もの

玉ねぎ…1個

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう

もずく酢…２パック(約100g)

とりガラスープの素…小さじ1/2

・塩、粗びき黒こしょう

■「厚揚げのとりひきサンド」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】厚揚げのとりひきサンド
　とりひき肉…100g
　厚揚げ…大１枚
　オクラ…４本
　しょうがの絞り汁…少々
　水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
　顆粒スープの素…小さじ1/2
　オイスターソース…小さじ１
　豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
　・酒、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉、ごま油

カロリー：ごはん込みkcal

厚揚げのとりひきサンド

使い方ガイド

材料（２人分）

とりひき肉…100g
顆粒スープの素…小さじ1/2
厚揚げ…大１枚
オイスターソース…小さじ１
オクラ…４本
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
しょうがの絞り汁…少々
・酒、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉、ごま油
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)

厚揚げのとりひきサンドの作り方

鍋に水、酒各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、しょうがの絞り汁、とりひき肉を加えて中火にかけ、箸でかき混ぜていりつける。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてさます。オクラはへたを落とし、塩ゆでする。
厚揚げは熱湯を回しかけ、三角に切って、切り目を入れ、１のひき肉を詰めて、切り口に片栗粉少々をつける。
鍋に顆粒スープの素、酒大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、水１カップを煮立て、２の厚揚げを元の四角い形になるように入れ、オーブン用ペーパーなどで落しぶたをして10分ほど煮たら、最後にオクラを加えてひと煮する。
３の煮汁大さじ２、オイスターソース、豆板醤、ごま油小さじ1/2を混ぜてたれを作り、煮汁とともに盛りつけた厚揚げ、オクラにかける。