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「春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ」の太らない献立

「春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ」の太らない献立

Name: 「春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲッティ…160g; 合いびき肉…200g; 春キャベツ…４〜６枚; 玉ねぎ…1/2個; ・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう、カレー粉、トマトケチャップ; オリーブ油、レモン汁…各小さじ1/2; 塩、粗びき黒こしょう…各少々; ベビーリーフ…1/2袋(約20g); ブロッコリースーパースプラウト…1パック(約50g); 粉チーズ…小さじ2; 削りがつお…1/2袋(約2g); ポン酢じょうゆ…少々; セロリ…1/3本; にんじん…1/2本; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1; 塩、こしょう; さやいんげん…100g; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩、粗びき黒こしょう…各少々

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ

638kcal
副菜

ベビーリーフサラダ

12kcal
副菜

スプラウトのおかかサラダ

19kcal
汁もの

コロコロ野菜スープ

22kcal
汁もの

いんげんのコンソメスープ

13kcal

合計

638kcal

主な食材：

スパゲッティ、合いびき肉、キャベツ、玉ねぎ

ジャンル：洋食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：鈴木薫

撮影：野口健志

献立の材料（２人分）

主菜主食

スパゲッティ 160g
合いびき肉 200g
春キャベツ４〜６枚
玉ねぎ 1/2個
・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう、カレー粉、トマトケチャップ

主菜副菜汁もの

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春キャベツとひき肉のカレー風味パスタの作り方

1 キャベツは７〜８cm長さ、1.5cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より１分短くゆではじめる。
2 フライパンに油大さじ１を熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがうすい茶色になったらひき肉を加え、木べらで粗くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。ケチャップ大さじ１も加えてさっと炒め合わせ、スパゲッティのゆで汁大さじ２〜３を加える。

ひき肉は、木べらで粗くほぐして炒めると、だんごになって存在感が出る。
3 スパゲッティがゆで上がる30秒前にキャベツも加えて一緒にゆで、ともに湯をきって２に加える。手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。