東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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ちくわとひじきの炒め煮
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ねぎと麩のみそ汁
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カリフラワーとしめじのグリル
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とりのジンジャー照り焼き
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カリフラワーのカレー蒸し煮
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牛肉と長いものしょうゆ炒め
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コーンスープ
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簡単キッシュ
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ケチャップライス
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ごぼうとセロリの中華きんぴら
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肉だんごと白菜のとろとろ煮
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ねぎとろろ
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大豆とにんじんの甘辛炒め
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さばのみそ煮
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かにかまのおかかあえ
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ブロッコリーのみぞれサラダ
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とりむね油淋鶏（ユーリンチー）
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鮭のミルク煮
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タラコパスタ
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白菜とかにかまの即席漬け
