料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
▶公式サイト：
ダイドコロノオト▶Instagram：
yurie_niiya-
じゃがいもとベーコンのチーズスープ
-
水菜とにんじんのマスタードサラダ
-
簡単ポークチャップ
-
塩さばとじゃがいものアクアパッツァ風
-
キャベツとコーンのフレンチ風サラダ
-
麻婆大根
-
れんこんとベーコンのしょうがあえ
-
水菜の中華風煮びたし
-
蒸しかぼちゃのねぎおかかみそ
-
豚肉とチンゲンサイのとろみ煮
-
ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ
-
かぼちゃのミルクスープ
-
とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒め
-
豚肉としめじの和風パスタ
-
サニーレタスとわかめのさっぱりあえ
-
春菊のアボカドあえ
-
細切りにんじんナゲット
-
サニーレタスとのりのスープ
-
かぶとハムのレンジオイル蒸し
-
たらのソテーゆずアボマヨソース
