サラダ菜といり卵のサラダ
155kcal
1.3g
材料（２人分）
卵…2個
サラダ菜…2/3個
牛乳…大さじ2
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ドレッシング
・ごま油…小さじ2
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
サラダ菜…2/3個
牛乳…大さじ2
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ドレッシング
・ごま油…小さじ2
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
- サラダ菜は食べやすくちぎって水に約3分さらし、水けをしっかりきってボウルに入れる。卵は溶きほぐして牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、卵液を作る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながらさっと火を通していり卵を作る。粗熱がとれたら１のボウルに加え、ドレッシングをかけてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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