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「豚ひき肉と長いもの重ね蒸し」の献立

主菜 豚ひき肉と長いもの重ね蒸し
副菜 サラダ菜といり卵のサラダ
汁もの にんじんとハムの注ぐだけスープ

サラダ菜を水にさらしてから、メインに着手を。レンジ加熱を始めたら、サラダ、スープの順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚ひき肉と長いもの重ね蒸し
副菜 サラダ菜といり卵のサラダ
  • 卵 2個
  • サラダ菜 2/3個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ドレッシング
  • 　・ごま油 小さじ2
  • 　・酢 大さじ1/2
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 　・こしょう 少々
汁もの にんじんとハムの注ぐだけスープ
主菜 副菜 汁もの
豚ひき肉と長いもの重ね蒸し
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豚ひき肉と長いもの重ね蒸しの作り方

  • 1 万能ねぎは小口切りにする。長いもは2mm厚さの輪切りにする。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、オイスターソース大さじ１ 1/3、酒、片栗粉各大さじ1、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
  • 3 直径約20cmの耐熱皿に２の半量を広げ、長いもの半量を広げのせる。同様にしてもう1段重ねる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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