ブロッコリーのつぶつぶポタージュ
90kcal
1.2g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
牛乳…1カップ
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
牛乳…1カップ
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- ブロッコリーは粗く刻む。茎も厚めに皮をむいて粗く刻む。
- 鍋に入れ、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをしたままやわらかくなるまで約6分煮る。フォークで粗く潰し、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、温まったら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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