NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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舘野鏡子のレモンCHANNEL-
枝豆しらすおろし
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なすの甘辛煮
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なすのガーリックワイン風味
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焼きなす
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なすのキムチ炒め
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なすのからしあえ
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揚げなすのだしづけ
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オクラとベーコンのソテー
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かぼちゃの一口かつお煮
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かぼちゃのヨーグルトサラダ
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かぼちゃのスイートソテー
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きゅうりの粒マスタードピクルス
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皮むききゅうりのフレンチサラダ
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きゅうりとかにかまの酢のもの
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たたききゅうりのピリ辛漬け
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ゴーヤーのシャキシャキおひたし
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ミニトマトの卵炒め
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トマトのおかかサラダ
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じゃがいものミルクスープ
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ミニトマトと豆腐の中華スープ
