ミニトマトと豆腐の中華スープ

時短でラク
63kcal
1.1g
10min
ミニトマトと豆腐の中華スープ
ミニトマトと豆腐の中華スープ

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

ほんのり自然なトマトの酸味がおいしい

材料(2人分)

ミニトマト…6個
豆腐…1/3丁(約100g)
カットわかめ(乾燥)…少々
とりガラスープの素…小さじ1
・酒、塩、しょうゆ、こしょう、ごま油

作り方

  1. ミニトマトはへたを取って半分に切る。豆腐は1cm角に切る。わかめは手でこまかく砕く。
  2. 鍋に水2カップとスープの素、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1をすべて加える。再び煮立ったら塩、しょうゆ、こしょう、ごま油各少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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