フライドポテトと赤玉ねぎのサラダ
218kcal
0.7g
材料（２〜３人分）
ベーコン…３枚
じゃがいも…２個
赤玉ねぎ…1/2個
レモン汁…大さじ２
・塩、揚げ油、オリーブ油、粗びき黒こしょう
じゃがいも…２個
赤玉ねぎ…1/2個
レモン汁…大さじ２
・塩、揚げ油、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ボウルに水1/2カップ、塩大さじ１を混ぜ、じゃがいもを皮つきのまま１cm幅のくし形に切り、約30分つける。赤玉ねぎは縦薄切り、ベーコンはせん切りにする。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じゃがいもの水けをしっかりふいて、５〜６分じっくり、こんがり色づくまで揚げる。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、ベーコンをカリカリに炒めて取り出す。フライパンを火から下ろし、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜる。
- 器にじゃがいもと赤玉ねぎを盛り合わせ、ベーコンをのせて３を回しかけ、こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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