サムゲタン風スープ

Name: サムゲタン風スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: とり骨つきぶつ切り肉…300g; にんにく…１〜２片; 三つ葉…1/4束; 長ねぎ…３cm; もち米(または胚芽米)…大さじ４; ・ごま油、塩、こしょう

からだに効くぽかぽかスープ

体を温め、疲れ解消に効く

１人分：

355kcal

1.1g

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　300g
にんにく
　１〜２片
三つ葉
　1/4束
長ねぎ
　３cm
もち米(または胚芽米)
　大さじ４
・ごま油、塩、こしょう

1

もち米は洗って30分ほど水にひたし、ざるにあける。とり肉はさっと洗ってペーパータオルで水けをふき取る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
2

鍋にとり肉、にんにくと、ごま油大さじ1/2をまぶしたもち米、水４カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして30〜40分煮込む。

しっかり吸水させたもち米にごま油をまぶして、風味をつける。
3

三つ葉は３cm長さに切り、ねぎは小口切りにする。器に２を盛り、三つ葉、ねぎをのせ、塩、こしょうを各適宜ふって食べる。