里いもの香り炒め

里いもの香り炒め

にんにくはあとから加えて香りを生かして

カロリー
88kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
原務

材料(2人分)

里いも…2~3個(約200g)

にんにくの薄切り…3~4枚

赤とうがらしの小口切り…少々

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

里いもは上下の皮を少し落とし、側面の皮は縦に厚めにむく。六面になるように角をつけながら、対面をむいていき、7~8mm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を並べ入れて2~3分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

3.

上下を返して、あいたところににんにくと赤とうがらしを加え、さらに2~3分焼き色がつくまで焼く。塩少々で調味し、器に盛って、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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