里いもの香り炒め
時短でラク
88kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
里いも…２〜３個(約200g)
にんにくの薄切り…３〜４枚
赤とうがらしの小口切り…少々
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
にんにくの薄切り…３〜４枚
赤とうがらしの小口切り…少々
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 里いもは上下の皮を少し落とし、側面の皮は縦に厚めにむく。六面になるように角をつけながら、対面をむいていき、７〜８mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１を並べ入れて２〜３分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 上下を返して、あいたところににんにくと赤とうがらしを加え、さらに２〜３分焼き色がつくまで焼く。塩少々で調味し、器に盛って、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
このレシピの参考動画
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