牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

材料（３〜４人分）

牛切り落とし肉
　150g
下味
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、砂糖、みそ
　　各大さじ１
豆もやし
　１袋(約150g)
米
　２合

• 牛切り落とし肉

  150g

• 下味

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、砂糖、みそ

  各大さじ１

• 豆もやし

  １袋(約150g)

• 米

  ２合

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約10分おく。牛肉に下味をもみ込む。豆もやしはひげ根を取る。
   
   牛肉に濃いめの下味をもみ込んでおくと、肉の臭みを除き、さらにご飯の味つけにもなる。漬け込む必要はなし。

   
2. 2

   炊飯器に米を入れ、普通の水加減にしてから、水を大さじ３〜４減らす。牛肉、豆もやしを順に広げてのせ、普通に炊く。

3. 3

   炊き上がったらさっと混ぜ、茶碗に盛る。好みでコチュジャンを添え、のせながら食べても。

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