たっぷりしょうがとあじの炊き込みご飯

材料（３〜４人分）

あじの干もの
　大１枚
しょうがのせん切り
　２かけ分
米
　２合
・酒、塩

• あじの干もの

  大１枚

• しょうがのせん切り

  ２かけ分

• 米

  ２合

• ・酒、塩

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約10分おく。あじは魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。

2. 2

   炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、酒大さじ１、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。しょうがを散らし、あじをのせ、普通に炊く。
   
   あじの干ものは焼いてからのせる。骨からもだしが出るのでまるごとのせ、炊き上がってから骨や気になる皮を除いて。

   
3. 3

   炊き上がったらあじを取り出し、骨を除いて戻し入れる。さっと混ぜ、茶碗に盛り、好みで青じそのせん切りをのせても。

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