わかめとエリンギのナムル

わかめとエリンギのナムル

ローカロリーなきのこ類と食物繊維が豊富な豆で

カロリー
39kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > わかめ料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

わかめ…80g

エリンギ…1本

スナップえんどう…4個(35g)

しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2

白いりごま…小さじ1

おろしにんにく…少々

作り方

1.

わかめはざるに広げ、熱湯を回しかけて食べやすい長さに切る。エリンギは長さを半分にし、縦四~五つ割りにする。

2.

エリンギを熱湯でさっとゆで、取り出して湯をきる。同じ熱湯に塩を加えてスナップえんどうを入れ、1~2分色よくゆでて取り出し、冷水にとる。ざるにあけて水をきる。

3.

ボウルにわかめ、2、しょうゆ、ごま油、白いりごま、おろしにんにく少々を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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