はるさめサラダ

はるさめサラダ

シャキシャキ生野菜プラスで

カロリー
201kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 春雨サラダ
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨サラダ
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
原務

材料(2人分)

冷凍豚そぼろ(作りやすい分量)

 ・豚ひき肉…200g

 ・サラダ油…小さじ2

 ・しょうがのみじん切り…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1 1/2

 ・みそ…大さじ1/2

 ・酒、しょうゆ…各大さじ2

はるさめサラダ

 ・冷凍豚そぼろ…大さじ5(でき上がり分より使う)

 ・はるさめ…20g

 ・冷凍ゴーヤー…1/4本

 ・玉ねぎ…1/6個

 ・赤パプリカ…1/4個

 ・ドレッシング

  ・レモン汁…小さじ2

  ・赤とうがらしの小口切り…1本分

  ・ごま油、ナンプラー…各小さじ1

下ごしらえ

1.

●冷凍豚そぼろ…豚ひき肉は、サラダ油でポロポロに炒め、しょうがのみじん切り、砂糖、みそ、酒、しょうゆを加えて炒める。粗熱をとり、保存用袋に入れて冷凍したもの。
●ゴーヤー…わたを除いて薄い半月切りにし、さっと炒めて冷凍したもの。

作り方

1.

はるさめは熱湯でもどして湯をきり、食べやすく切る。ゴーヤーは自然解凍し、玉ねぎは縦薄切りに、パプリカは横半分に切って縦薄切りにし、ボウルに合わせ入れる。

2.

豚そぼろは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、1に加える。

3.

ドレッシングを入れて、全体にまんべんなくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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