材料（２人分）
なす
２個
たれ
・長ねぎのみじん切り
５cm分
・白いりごま
小さじ1/2
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
小さじ１
・砂糖、ごま油
各小さじ1/2
２個
たれ
・長ねぎのみじん切り
５cm分
・白いりごま
小さじ1/2
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
小さじ１
・砂糖、ごま油
各小さじ1/2
作り方
-
1
なすはところどころ竹串で穴をあけて、１個ずつラップで包み、電子レンジで約３分加熱する。熱いので気をつけてラップをはずし、竹串を使って縦に４〜６等分に裂く。
-
2
器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせてかける。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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